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ムールのお知らせ

イベント出品のお知らせ

 お正月気分も そろそろ抜けて パン創りに励む毎日です。
冬場は 気温が低いため一部の商品の焼きあがるが少し遅れてしまい申し訳ありません。
エアコンをかけたり 生地の一次発酵を長めにしたりと いろいろ工夫はしておりますが お昼からの焼きあがりのパンたちがどうしても 少し遅れてしまい試行錯誤中のムールです。 

 今週から 新商品 オレンジピールとヘーゼルナッツのパン(300円)が始まります。
バレンシアオレンジのピールと イタリア・シシリア産の チーフお気に入りのヘーゼルナッツを加えたふんわり生地のパンです。 少し大きめなので お好みの大きさに切って 軽く温めるのがおススメ。 ぜひお試しください。

新商品② ショコラクリームパン(200円)
 バレンタインまであとひと月 チョコ好きの店主とチーフなので ムールのパンはチョコが多い。
とはいえ お勧めされて試すとそれぞれ 個性のあるチョコレート ガーナやヴェネズエラなど カカオの産地による違い
フランス、イタリア、ベルギーと チョコレートの加工国による違い カカオバリー社 ヴァローナ社 など 製造メーカーによる違い いろんな違いによって ついついこのパンには このチョコ!! といろいろ使い分けてしまうため 
夕方のムールは よくお客様に チョコのパンばっかりね と 言われてしまうことも・・・
それでもついつい この時期はさらに増えます(すみません)
 今回のショコラクリームはオリジナルカスタードクリームに バンホーテン社のビターチョコを加えた濃厚なクリームです。
ブリオッシュ生地か バターロール生地かと迷いましたが 軽めのバターロール生地に決まりました。
仕込みに少し時間がかかるため ご用意できない日もありますが 見かけた際は ぜひお試しくださいね。

 ついついご案内が遅くなってしまいましたが 本題のイベントのお知らせ。
1/16(金) 17(土)に 池袋 サンシャインシティ にて行われる
日本の麦の底力 2015 
というイベントに 先日 ムールの取材に来られた コムギケーションさんが出店されます。
ブースでは 和麦ひろばリーダー 片山智香子さんが セレクトされる和麦パンが並ぶそうです。
その中に ムールのパンも加えて頂くことになりました。
販売は 17(土)だそうです。
 ほかにも全国の 小麦産地から届く 和麦を使ったパンやラーメン うどんや麦茶など 日本の麦がご紹介されるイベントだそうです。
詳しくは http://nihonnomugi.com/ にて
営業日でなければ 私も行ってみたいイベントです。
足を運ばれる方はぜひ ご感想お聞かせくださいね。 
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MoulusalaMeule

Author:MoulusalaMeule
ムール・ア・ラ・ムール
神奈川県伊勢原にあるパン屋です!
2010年春に
ブノワトンの場所にOPENしました

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