9月の営業日

９月になって　少し気温も落ち着き　パンが美味しい秋もあと少し
スタッフ一同　暑い暑い季節を乗り切り　これからが一番気合の入る季節です。

　本日９月４日(金)より　今年６月に収穫いたしました湘南小麦を使用したパンをご用意いたします。
皆様　新麦コレクションという活動はご存知ですか？
今年始まった　全国の国産小麦をとれたて　挽きたてを味わおうと　いう活動です。
ムールで使用する　湘南小麦を製粉するミルパワージャパンもこの活動に参加しています。

通常　３品種の小麦をブレンドし　安定した小麦を目指していますが　新麦に関しては
ワインのヌーヴォーと同様　収穫したばかりの　フレッシュな味わいを楽しむことを目的にしています。

今週から　白いイギリスパン生地＆石臼バゲット生地には　この新麦を使用いたしますのでぜひぜひ味わってみてくださいませ。


９月の営業日は　通常通り金・土・日・月の週４日

１０・１１月は久しぶりに東京でのパンイベントに出店　出品の予定も決まったので
また詳細は　ご案内いたします。
伊勢原まではなかなか・・という方もぜひ　イベントでお会いできるようお楽しみに。